На 2 булки весом каждая 1 кг.
На закваску:
300 гр. ржаной муки ( в Германии тип 1150)
300 мл. воды
50 гр. ржаного стартера
День до выпечки подкормить стартер.
Для замоченных зерен:
80 гр. кунжута...
Written by Анна
on Выпечка хлеба... и не только
2 days 5 hours ago